目前,新加坡向阳全球厨师学院开设的烹饪艺术学院、糕点烘焙学院、餐饮管理学院等课程很受学生欢迎。而且学生申请新加坡向阳环球厨师学院的拒签率也不高。目前新加坡向阳环球厨师学院最新的录取标准,只要求学生持有高中以上学历,雅思成绩不低于5.0,或者选修语言课程。
新加坡向阳全球厨师学院拥有具有国际经验的教职员工、先进的设施和强大的行业合作,提供东西方烹饪、传统和现代烹饪、草药和香料以及创新和技术方面的技能和知识。学院还与美国世界一流大学詹森威尔斯大学合作,双方都是国际烹饪协会和美国烹饪联合会的成员。
新加坡向阳全球厨师学院秉承‘正规专业’的教学宗旨,即哪国美食就由哪国厨师指导。学院指导厨师均为背景丰富的厨师、美食专家、资深教师,从获奖美食作者、米其林星级资深厨师、英语专业人士、顶尖毕业生到优秀服务专业人士、行政总厨。
在新加坡向阳全球厨师学院,第一学期全是专业课;第一学期结束后,实行为期一周的专业课和为期两周的实习。实习会安排在新加坡顶级餐饮连锁集团,每月津贴800新元。
学院在每节课都会安排不同国家的学生一起学习,这样他们不仅可以从课堂上学到东西,还可以从同学那里学到不同国家的文化底蕴。
一个班的学生人数应该控制在14-24人,这样便于厨师更好的指导每个学生。
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