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橘子是维生素C含量最高的水果吗?
橙子虽然富含维生素C,但并不是水果中含量最高的品种。 普通橙子的维生素C含量约为每100g 33mg,而水果中沙棘、冬枣的维生素C含量超过每100g 200mg,不太常见的刺梨维生素C含量达数千mg。西印度樱桃和卡卡杜李等维生素C的含量也非常巨大。如果要比较最高的,相对来说比较难,因为不同实验中的测试方法不统一,样本采集也不一定有代表性,所以只能说维生素c。
但并不是说橙子不是维生素C的好来源,其实吃橙子补充维生素C是个不错的选择。 首先,橙子的维生素C含量不低。通常,一个橙子几乎含有200 ~ 300克果肉,其维生素C含量几乎可以提供70毫克。 这正好符合我们推荐的每日水果摄入量,它提供的维生素C也达到了一个人基础维生素C摄入量的70%。
同时,橘子有两个特点。一个是它们富含果酸,能有效保护维生素C的活性,减少吸收前的降解。同时,橙子也是多种胡萝卜素和柑橘类黄酮的有效来源,可与维生素C共同发挥抗氧化作用,对体内自由基的平衡有重要作用。
所以从方便性、经济性和营养价值的角度来看,虽然橙子与维生素C含量最高的水果还有很大差距,但可以作为膳食水果的重要品种。
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