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做四果汤要准备哪些原料?
准备配料:
四果汤需要准备的原料有空莲子、银耳、绿豆、薏米、阿大子(这是闽南话,是一小块木薯粉。将开水和木薯粉混合均匀,然后用筷子用手揉成面团,直到温度下降到不粘手为止),还有石花和仙草等。当然,选择这些食材也是有讲究的。这些不仅好吃,还好吃。(需要特别提醒的是,莲子、绿豆、薏米要煮透。)
空心莲子......200克
...........50g。
............绿豆200克
...........400克糖。
薏苡仁............150克
制作方法:
1.莲子、绿豆、薏米洗净。放入锅中,用水浸泡,然后加入适量的水,蒸20分钟后取出。
将仙女花切成丁,将阿达籽放入水中煮沸,然后冷却。
2.银耳泡水后洗净,倒入开水锅中,煮两三分钟捞出。
3.在砂锅里煮适量的水和糖。从火上移开,让它冷却。
4.吃的时候挑选一些以上喜欢的原料放在碗里,舀上白糖水(或者蜂蜜),夏天加适量刨冰。
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