打完藕粉的藕渣有哪些用途

藕粉打好后的藕渣有什么用处 藕粉制作是纯物理过程，藕渣绝对无毒。 在自然状态下，藕渣的腐烂其实是一个发酵过程。 通过实验室数据分析，莲藕渣的主要成分为:水85%，固体10%，粗蛋白2.5%，粗脂肪1%，钙0.6%，磷0.15%。 通过实验室分析，莲藕渣的固体成分含有约95%的粗纤维和约3%的粗灰分。 藕渣固形物中粗纤维的无痰浸出物约为65%。 腐烂实际上是蛋白质的变质，是藕渣在自然条件下的腐烂。藕渣中的蛋白质在微生物的作用下分解成肽，再分解成氨基酸。在相应催化剂的影响下，氨基酸进一步分解成有机胺、硫醇、粪便、醛类等有气味的物质，这些物质具有挥发性。 新鲜的莲藕营养成分很多，而莲藕淀粉的生产只是莲藕淀粉的提取。一般100斤鲜莲藕只能产出5-10斤莲藕淀粉(不同季节不同品种的莲藕淀粉含量不确定)。 在纯藕粉的生产过程中，至少有90-95%的藕渣存在。 通过大量实验，鲜藕渣可作为羊、牛、马等草食家畜的饲料来源。，但必须烘干，还需要添加其他浓缩饲料。 莲藕渣还可以直接发酵后作为有机肥还田，作为其他作物的肥料。 莲藕渣富含蛋白质。在实际生产过程中，藕渣一定不能直接排放。如果大量藕渣进入水体，会导致水体营养过剩。同时蛋白质不能被及时吸收消化，发酵过程中需要消耗大量氧气，导致水体缺氧。