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蜗牛要煮多久才能杀死寄生虫
蜗牛体内也有寄生虫。虽然这些寄生虫对化学物质不敏感,但它们不耐干旱和高温。在烹饪之前,你可以用开水将它们煮熟。正式用食材烹饪时,高温加热20~30分钟,寄生虫就会被杀死。 只要螺蛳里的肉是全熟的,人吃了不会感染寄生虫。
通常在烧烤摊吃石螺。很多烧烤摊为了生意,只是炒一下就上桌了。吃的时候,他们也看到红色的肉。这些蜗牛虽然可以吃,但是寄生虫肯定是没有消灭的。在外面吃蜗牛要注意。
我们家吃螺蛳的时候,会放在清水里养几天,中间不断换水,让螺蛳把泥全吐出来,味道会更好。 烹饪前,可以用刷子将蜗牛表面清理干净,去除表面的污垢和虫卵,然后用清水浸泡蜗牛,让蜗牛尽可能把体内的脏东西吐出来。
因为100℃的高温可以杀死大部分寄生虫,所以在煮蜗牛的时候,一定要煮透,最好多煮一会,这样才能保证杀死寄生虫。
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