田螺的泥腥味怎样去除

如何去除蜗牛的泥腥味？ 方法一:将挑好的田螺用清水浸泡三天以上，前两天每半天换水一次，直到泡干净为止(这种方法去除泥腥味效果最好，但时间长)。 方法二:盐水浸泡，水盐比为500g水，20g盐，用盐水使蜗牛快速吐出泥(一般需要8小时左右，但不能完全清除，夜市也常用此法)。 方法三:用醋泡辣椒水。辣椒和醋能有效快速地让蜗牛吐出泥巴。醋可以去除田螺的腥味(一般需要两个小时左右，缺点是田螺容易死，需要及时处理。适合急着上桌的人) 以上方法我都用过，效果不错。根据自己的情况选择方法。最后，我建议你还是用第一种方法，这样可以去除的更干净。不焯水直接吃，不会有泥腥味。第二种和第三种方法建议在油炸前再次用热水烫一下。