如何在家自制红枣糯米切糕

如何在家自制红枣糯米糕 红枣糯米糕 第一步:准备食材 糯米600克，红枣300克。 (糯米应该是圆形的，所以吃起来比较软。 ) 第二步:红枣浸泡30分钟。 第三步:将糯米清洗干净，加入少量水。 放入蒸笼，大火蒸25分钟。 (因为时间紧，没有提前泡糯米。 如果提前泡糯米，蒸的时候水量会减少。 ) 第四步:蒸好后用筷子搅拌糯米至粘稠，然后盖上锅盖蒸20分钟。最后关火焖10分钟，糯米就做好了。 第五步:将红枣放入锅中煮15分钟，捞出备用。 第六步:拿一个保鲜盒，里面放一层保鲜膜。 然后，戴上手套一次，将糯米均匀的铺在箱底，如图，约2cm厚。 第七步:铺一层红枣，如图。 第八步:再铺一层糯米，一层红枣，一层糯米，直到全部装好，表面用保鲜膜覆盖，如图。 第九步:找个砝码把蛋糕压实。 (因为找不到大小合适的砝码，所以在保鲜袋里放了些水，然后压在蛋糕上，效果不错。 ) 第十步:吃的时候，在刀上抹点水，然后就可以轻松切蛋糕了。 (冷藏后撒点白糖吃。味道更好~)