泡了甲醛的带鱼怎样辨别出来

甲醛浸泡过的带鱼怎么鉴别？ 1.甲醛会使带鱼蛋白变性，高温下收缩应力不一样，所以油炸时会爆卷。 2.买带鱼的时候把带鱼弯一下，甲醛浸泡过的带鱼会反d的更快，很有韧性。正常带鱼比较软，d性差。 3.经过长途运输和摊位摆放，正常的带鱼外观会受到一定程度的破坏，显得不好看。甲醛浸泡过的带鱼又亮又漂亮。死了这么久，看起来还这么精神，肯定有问题！ 4.甲醛浸泡过的带鱼肉质紧实，肉质很瓷，有d性。对于一条正常的带鱼来说，用手指按一个洞，就会留下指纹。 5.大型正规市场和超市会有完善的冷链运输，各方面检测都比较完善。一般来说，甲醛不会用来砸自己的招牌。消费者应该尽量在这些地方购买。 需要注意的事项 用甲醛浸泡过的食物可能没有味道。 一旦买到甲醛带鱼，应积极向工商部门举报，防止其他消费者上当。