干竹笋排骨汤的做法

笋干排骨汤的做法 1.笋干浸泡一晚，切成小块(参考:笋干浸泡法)。 2.把排骨洗干净，泡在放血的水里。 3.锅里放入排骨，加入适量的水，加入适量的料酒，烧开，看到浮沫就停火。 4.把煮好的排骨倒掉，清洗干净。 5.锅中重新加入足量的水，放入排骨，切好笋干，加入适量料酒，放入姜片，大火烧开，转小火慢炖。 6.等排骨软烂，加盐，味精，胡萝卜切片，继续炖至胡萝卜软烂。