螃蟹怎么炒好吃又简单

如何炒螃蟹又好吃又轻松？ 佐料 2只大闸蟹 佐料 1个鸡蛋 调味品 色拉油10g，盐4g，姜1小块，料酒1茶匙，酱油1茶匙，红辣椒2个，小葱2根。 工作方法 1.螃蟹洗净，剁成块备用。锅里热油，放入少许姜丝和辣椒粉使其变香，放入蟹块翻炒。将螃蟹翻炒几下，加入少许料酒。 2.然后加酱油翻炒几下，再加一点水盖住螃蟹，煮熟。蟹汤微微收起来后，把鸡蛋打散，沿着锅沿转圈倒。继续炒螃蟹，最后加一点盐和葱花。把锅拿出来。