花生黄豆焖猪蹄的做法

花生炖猪蹄 花生猪蹄汤的做法一 食材:猪蹄、黄豆、花生。 调料:盐、葱、姜、料酒。 步骤 1.新鲜的猪蹄，买来，洗干净，放飞；黄豆、花生用水冲洗干净；拍姜，洋葱切块。 2.从锅里倒清水，放几片姜和一勺料酒，把洗干净的猪蹄放在一起。 3.大火煮开后再煮3~5分钟，然后捞出再次冲洗干净。这样做是为了去除猪蹄的臭味。 4.将所有原料放入汤锅，一次加足水。 5.如果中火有浮粉，此时可以撇去。 6.然后盖上盖子焖3~4小时左右。火一定要小，不要让它沸腾，让锅微微冒泡就好。中间偶尔搅拌一下，防止锅粘锅。 7.做菜前可以加点鸡精调一下口味。 花生猪脚汤的方法二 食材:猪蹄、黄豆、花生。 调料:盐、冰糖、姜、料酒、肉干、枸杞。 步骤 1.配料:黄豆、花生、猪蹄、生姜、肉冠、盐、冰糖、料酒、枸杞。 2.猪蹄洗净，从中间对半切开，切块。 3.锅中烧开水，放入猪蹄和水3分钟捞出。 4.用冷水冲洗，用眉毛夹住，剪去绒毛。 5.黄豆、花生软洗，枸杞泡洗。 6.锅内加入凉水，猪蹄，肉冠，冰糖，姜。 7.加入大豆和花生。 8.掩护火力。 9.撇去浮沫。 10.盖上盖子炖90分钟。 11.加入盐和枸杞，再小火炖30分钟左右，就好了。