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自制桂圆红枣奶茶的实践
练习1
佐料
桂圆20克,红枣30克,牛奶200克。
佐料
适量的水和茶。
步骤
1.准备材料。
2.将红枣切成条状。
3.将桂圆、红枣、茶叶放入锅中。
4.煮沸后改小火煮5分钟。
5.加入鲜奶,煮至沸腾。冷却后就可以喝了。
技巧
切红枣更快入味,以后放茶叶可能更好。
练习2
材料
红糖20g-30g,红枣5个,桂圆干10-15个,红茶1袋,清水100g,清水200g,牛奶150g,黑白淡奶50g。
工作方法
1.这里有一个简单方便的版本,口味比较清淡。下面是一个复杂的版本,味道很浓。300g水+红糖+桂圆干+红枣煮开后,小火炖7分钟,加入红茶包煮3分钟,取出红茶包。倒入牛奶和黑白淡奶,搅拌后关火。还不错。如果你喜欢丰富版,又不怕复杂,请按如下方式烹饪。
2.将红糖+100克清水煮至红糖融化。记住,用小火很容易烧掉。一般加15g-20g红糖就可以啦~我加了30g红糖,很甜很甜!你可以根据你的口味减少糖的量。记得要有红糖!
3.红枣对半切,切好后很容易煮出味道。红枣、桂圆略洗净。
4.将融化的红糖水放入红枣干和桂圆中慢慢煮沸,将红枣干和桂圆的糖煮出。
5.煮到没有糖水就可以了。
6.倒入200克清水,烧开,然后小火炖5-10分钟。
7.加入150g牛奶,小火煮1分钟。
8.打开黑白淡炼乳。
9.加入红茶包,煮3-5分钟。如果喜欢茶的重口味,可以多加一袋红茶。
10.倒入50g黑白淡奶。
11.稍微煮开就关火。记得红枣桂圆干一起吃!我觉得是浪费。我把剩下的用水、牛奶和糖再煮了一次。
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