山药炒木耳的做法山药怎么切

山药木耳怎么炒山药怎么切？ 食物准备 材料:山药200克，木耳150克。 材料:2瓣大蒜 辅料:植物油和盐。 生产步骤 1.山药去皮，木耳泡发。 2.将山药切片，放入沸水中。 3.锅里加油，烧至七成热，放入蒜瓣炒香。 4.加入木耳和山药，翻炒1分钟，然后加盐，把盐翻炒均匀。 5.拿起平底锅，装盘。 需要注意的事项 1.山药有两种，一种毛长，外表瘦，用来炖汤。口感软滑糯； 另一种较粗，皮毛较短，用于炒菜，口感滑脆； 2.挑黑木耳的时候，选颜色深一点的，看起来比较干，一朵花比较完整，比较优质。