木耳腐竹的营养价值

木耳腐竹的营养价值 说到补脑食品，很多人可能会想到核桃、深海鱼等等。 其实我们都不知道有一种食物是我们经常看到或者吃到的，只是不知道它有这种功效。是个不好看的浴霸！ 腐竹是豆制品中的营养冠军。 如果我们拿三种最常吃的豆制品 mdash mdash与豆腐、豆浆和豆腐相比，每100g豆腐、豆浆和豆腐的蛋白质含量分别为8.1g、1.8g和44.6g。从这几个数字可以看出腐竹的营养是不是比所有的都高，所以不要再看清淡腐竹了。 不仅如此，研究还发现，腐竹中含有的卵磷脂有助于清除附着在血管壁上的胆固醇，防止动脉硬化，保护心脏，预防心血管疾病。 另外，黑木耳的营养价值相当高。 黑木耳含铁丰富，常吃黑木耳可以补血养颜，使皮肤红润有光泽，预防缺铁性贫血。 黑木耳中还含有维生素K，能减少血凝块，防止血栓形成，预防动脉粥样硬化和冠心病。 黑木耳中的胶质能吸附和浓缩人体消化系统中残留的灰尘和杂质并排出体外，从而达到清胃通便的作用。 最后，黑木耳含有抗肿瘤活性物质，可以增强人体免疫力。经常食用可以防癌抗癌。