红蘑土豆片的做法

红菇薯片的做法 佐料 土豆适量，红菇适量 佐料 适量青椒、盐、鸡精、糖、香油、葱、蒜。 工作方法 1.准备原料。 2.红菇提前用水浸泡，洗净，挤出水分。 3、葱蒜，切段待用。 4.土豆切片，淀粉用清水洗净，沥干水分，胡萝卜和青椒切片备用。 5.将油倒入锅中加热。炸薯片至金黄色，取出沥干水分。如果你喜欢土豆面条，就不要加醋。如果你喜欢香酥面，加半茶匙醋就可以了。 6.锅中倒入少许植物油，放入葱姜末，翻炒少许料酒，使其变香。 7.倒入泡好的红菇翻炒均匀。 8.倒入约1/2小碗水，盖上锅盖，小火煮至香菇软烂，汤汁收干。 9.加入胡萝卜片，搅拌均匀。 10.倒入炸好的薯片。 1.加入适量的酱油、盐和糖搅拌均匀。 12.加入青椒片，搅拌均匀。 13.加入鸡精调味。 14.最后加入蒜片调味，水淀粉勾芡出锅。 烹饪诀窍 这道菜出锅前一定要配酱油，蒜片，土豆一定要上油，这样味道才合适。蘑菇一定要泡透，泡透洗净后再用。