葡萄酒怎么加快发酵速度

如何加快葡萄酒的发酵 保持温度良好。 酵母的活性受温度影响很大。当葡萄酒在发酵过程中的环境温度在15℃~ 25℃之间时，酵母的活性最强，葡萄酒的发酵速度自然也最快。 多放些酵母 酵母的碱基对其增殖率也有很大影响。如果酵母的基数大，发酵时间自然会短很多。 做好密封。 酵母是一种厌氧菌，在氧气环境下活性很低，所以发酵很忙。所以密封性能好，中间不打开可以缩短发酵时间。