黄瓜皮能吃吗

黄瓜皮可以吃
1。黄瓜皮含有较多的苦味物质，是黄瓜的营养精华。黄瓜的营养优势主要是由黄瓜皮的本质决定的，它“味甘性平”。所以能清热解毒，生津止渴，特别是解毒，清肠，养颜。

2。所以最好带皮生吃黄瓜，不仅有以上好处，还能充分吸收维生素C，促进人体新陈代谢，从而加快排毒“步伐”。但是，带皮吃的时候一定要用盐水洗干净。因为黄瓜含有较高的维生素C，生吃时最好不要和其他蔬菜一起吃，以免其营养成分下降。
黄瓜不用削皮。黄瓜的营养优势主要是由黄瓜皮的本质决定的，它“味甘性平”。因此，它能清热解毒、生津止渴，并有一定的解毒、清肠、美容功效。
但近年来，人们对食品安全的要求越来越高，黄瓜皮中会残留一定的农药。所以一般家庭为了安全都牺牲了黄瓜片，原本有营养的东西也只是浪费了。怕农药就洗干净，用清水泡一会儿，中间换水。