杏鲍菇需要去皮吗

杏鲍菇需要去皮吗？ 杏鲍菇的皮不用去，洗干净就可以吃。 1.杏鲍菇是一种具有很高营养和保健价值的食用菌。每100克杏鲍菇含有:热量、碳水化合物、脂肪、蛋白质、蛋白质中的18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全。是一种营养保健价值很高的食用菌。 2.杏鲍菇可以预防高危疾病。杏鲍菇营养丰富，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素、钙、镁、铜、锌等矿物质。能提高人体免疫功能，具有抗癌、降血脂、润肠胃、美容、降低胆固醇、促进胃肠消化、增强人体免疫力、预防心血管疾病等功效。