黄秋葵需要去皮去籽吗

秋葵需要去皮去籽吗 不需要去皮去籽。 秋葵籽可以吃。 黄秋葵籽可以和辣椒籽一起吃。黄秋葵的种子一般都是在又脆又嫩的时候摘下来吃。这个时候种子还没有完全生长成熟，质地非常脆嫩，吃的时候完全没有必要去掉。除此之外，黄秋葵籽还含有很多其他营养成分，也有很多滋补作用，适合食用。 黄秋葵(学名:黄秋葵(Abelmoschus esculentus L . Moench):又名秋葵、牛角豆、咖啡黄葵、茄子、黄秋葵，又名 胡椒 原产非洲，20世纪初由印度传入中国，多见于中国南方。 其可食部分为果荚，分绿色和红色。其口感脆嫩多汁，滑而不腻，香味独特。它的种子可以榨油。 主要价值 黄秋葵含有丰富的维生素和矿物质。每100克黄秋葵鲜嫩的果实，含维生素C约4毫克，维生素E 1.03毫克，胡萝卜素310微克。 黄秋葵含有丰富的锌、硒等微量元素，对增强人体抗癌能力很有帮助。 其次，黄秋葵嫩果中有一种粘稠的液体物质，含有果胶、粘多糖等多糖类物质。 粘多糖能增强机体抵抗力，维持人体关节腔内关节膜和浆膜的光滑，减少动脉壁脂质的堆积，避免肝肾结缔组织萎缩。 最后，秋葵含水量高，脂肪少。每100g嫩黄秋葵果只含0.1g脂肪，非常适合想减肥的女性。除此之外，它还含有丰富的维生素C和膳食纤维，还可以美白肌肤。