糙米的食用 *** 大全（糙米的食用 *** 大全视频）

各位好，相信很多人对《吃糙米》整本书一无所知。所以，今天我想分享一些关于吃糙米全书的知识和吃糙米全书的视频。希望能帮到你，解决你的一些困惑。让我们来看看！

糙米的吃法有哪些

糙米又称胚芽米、糙米，口感粗糙，不容易煮，煮的时间长。中型糙米的营养成分种类齐全，包括蛋白质、膳食纤维、维生素、氨基酸、无机盐等营养成分。具有清粪解毒、防癌抗癌、增强人体免疫力、降血糖、减少过敏反应的功效。但是糙米不能吃太多，因为它含有一种致癌物质砷，对人体有害。另外，关于糙米还有很多秘密，一起来了解一下吧。

糙米怎么吃？

1.煮粥食用

因为糙米质地较硬，不容易被煮熟。可以先泡一下再煮，然后把糙米洗干净，放在锅里，加适量的水，煮2到3个小时。煮好后就可以出锅了。也可以加一些燕麦，提高粥的粘度，等温热了再吃。

2.糙米

将糙米或少量粳米混合，洗净，浸泡半小时，然后放入蒸笼中，蒸笼中加入适量的水。半小时后取出，盛在碗里食用。

3.糙米茶

然后在油锅里放油，加热至沸腾。将洗净的糙米倒入其中，用小火慢慢翻炒，翻炒至糙米变成褐色。再将锅里的水烧开，烧开后倒入之前炒好的糙米，关火，盖上盖子。五分钟后，过滤糙米和水，留下糙米，倒出茶叶另作他用，其中用过的糙米可以留下做饭或做其他事情。

糙米的更佳吃法

如何煮糙米？

1.选择优质糙米(前提是无污染天然糙米。选择至少用化学农药培育的大米，真正的糙米在水中浸泡一周就会发芽)。

2.冷水浸泡8小时左右。

3.用高压锅，糙米和1/1的水，用普通锅(包括电饭锅)制作。水应该是1的糙米。5 -2次。

4.前15分钟用小火，中间25分钟用中火，最后15分钟用小火。如果是普通的电饭锅或者平底锅，小火15分钟后，往锅里撒点凉水，再盖上锅盖，这样大火持续5秒。然后关火，保持10分钟，再做标准的糙米。还可以加点黄豆、小肚等杂粮。这样可以增加口感和营养。也可以做蒸糙米。

糙米怎么吃？

1.咀嚼是最重要的。2.原则上不需要拌菜。3.主食和副食的比例是3/1。4.吃的比你想象的少。

糙米食品

糙米食品也可以直接称为“糙米食品”。所以有人认为，光吃糙米就够了。当然，单吃糙米确实有助于增进健康。糙米食品的真正意义在于以糙米为中心，均衡地摄入所有必需的营养，这是自然的饮食方式和原则之一。

糙米一般是和黄豆、红小豆、薏米、小米、黍等各种谷物混合在一起。如果与根、叶、海藻等蔬菜结合。，就会变成一个整体的饮食。饮食的全部好处在于生活；饮食之所以有鲜活的生命，是因为其营养大体均衡。这样一来，肠道内就能维持稳定的碱度，能中和辐射污染和重金属的物质就能被充分激活。糙米中含有大量这种物质，在碱性条件下更活跃。从其结合率来看，PH值为7(中性)时达到80%。当PH值为8(碱性)时，达到100%。

糙米怎么吃法

做法:糙米甜粥

配料如下:糙米100克，冰糖30克，清水1000毫升。

具体方法如下:将糙米提前用清水浸泡5小时，然后放入锅中，加入冰糖30克，再加入清水1000毫升。大火煮开后，揭开锅盖斜放回去，再转小火煮至含水量减少！

做法:蔬菜糙米

配料如下:糙米120克，杏鲍菇150克，甜豆100克，胡萝卜1根，盐3克，胡椒粉3克，高汤适量。

具体做法如下:糙米洗净后浸泡2小时，胡萝卜去皮，杏鲍菇切块，锅中放花生油，加热，放入胡萝卜颗粒，翻炒，放入杏鲍菇颗粒，翻炒，加盐和胡椒粉调味，然后放入浸泡过的糙米，拌匀，最后放高汤，拌匀，将锅内所有食材倒入电饭煲，启动电饭煲的煮饭程序。电饭锅做饭的时候，

做法:糙米芋头排骨粥

食材如下:糙米50克，猪排500克，大米50克，芋头1个，葱1根，姜1根，红葱5根。

具体做法如下:糙米提前泡一夜，加米洗净，先将米倒入汤锅，准备排骨和姜片，加姜焯排骨去血水，倒入汤锅，大火开后转中火锅，芋头去皮，切成小块，锅里加油，芋头块翻炒，加少许水炖片刻，最后将汤汁倒入汤中。

做法:糙米红薯粥

配料如下:紫薯2个，小米50克，糙米50克，冰糖30克，水适量。

具体做法如下:糙米泡水15分钟，小米泡水15分钟，紫薯去皮，切块，洗净备用，所有食材一起放入高压锅，加水1500毫升左右，按下煮粥键，等待菜出来。出锅就能尝到。如果不够甜，可以适当加冰糖或者白糖。

5:糙米蒸饺

配料如下:糯米50克，糙米100克，饺子皮11张，胡椒粉1茶匙，盐1茶匙，虾皮1茶匙，紫菜少许，三文鱼松1汤匙，葱花适量，红薏米1汤匙。

具体做法如下:将糙米和红薏米提前一天浸泡，将糙米和红薏米放入电饭煲中，先用适量的水煮熟。水烧开后，加入油、糯米和椒盐，继续煮。粗粮米饭煮到出现气泡，虾皮煮到熟。米饭端上来后晾凉，拌入葱花，放入用饺子包好的粗粮米饭中，做成饺子形状，蒸熟后放入锅中。

糙米怎么吃怎么做

糙米是日常生活中常见的粗粮，在超市和市场都可以买到。它不仅含有丰富的膳食纤维，而且具有良好的降脂降糖作用，因此深受人们的喜爱。但是买回家这么有营养的糙米怎么煮呢？



一、糙米的烹饪方法

(1)香肠糙米

材料:糙米50克，大米50克，香肠2根，鲍鱼菇2个，虾皮适量。



调料:盐、油。

练习:

1.糙米洗净，用清水浸泡4小时，与大米混合，加足水，浸泡30分钟；

2.将香肠切成片；

3.将双鲍菇切成小块，虾皮剁碎；

4.将切好的香肠片、蘑菇片、虾皮倒入米饭中，然后加入少许盐和油搅拌均匀；

5.用电饭锅煮至熟。煮好后拌匀，撒上葱花。

备注:

1.香肠的量是随机的。喜欢就多放；

2.还可以加点青菜，颜色和味道更丰富；

3.糙米先泡好，更容易煮，口感更好；

4.把虾皮剁碎，这样更容易吸收。

(2)紫薯山药糙米薏米粥

配料:糙米、紫薯、山药。



练习:

1.糙米洗净浸泡8小时以上；

2.将紫薯和山药去皮切块；

3.饭锅打开后，放入山药和紫薯，小火炖40分钟以上。

紫薯本身是甜的，所以这粥会微甜，加上这么迷人的颜色，很是赏心悦目。

二、糙米的营养价值

含胚芽:糙米的特点是含胚芽。胚芽是一种活组织，营养丰富。它会在合适的环境下发育成植物。可见胚芽的营养价值很高。胚芽不仅富含B族维生素、维生素E、蛋白质和碳水化合物，还富含纤维素和不饱和脂肪酸。

含有大量的锌:锌在过去没有引起人们的注意。现在发现人体内80多种酶都含有锌，所以锌是公认的人类饮食中的必需成分。糙米含锌量为16.4mg/ kg，精米含锌量仅为6mg/ kg。

含有大量纤维:膳食纤维被称为“第七营养素”。哈佛大学营养中心验证，膳食纤维具有降血糖、降血脂、减肥、通便、解毒、预防疼痛、增强抗病能力等作用。它能使人的身心机能保持在最佳状态。能促进肠道有益菌的增殖，加速肠道蠕动，软化粪便，预防便秘和肠癌；膳食纤维还能与胆汁中的胆固醇结合，促进胆固醇的排出，从而帮助高血脂患者降低血脂。

此外，糙米中钾、镁、锌、铁、锰等微量元素含量较高，有利于预防心血管疾病和贫血。

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