冬天发酵面粉要多久

冬天气温8~9度的时候，如果使用烤箱的发酵功能需要60分钟，没有烤箱的话需要2~3个小时。 如果室温较低，但又想加快膨胀速度，就不要再加酵母了(因为酵母加多了会产生很浓的酵母味，可能会掩盖掉。