麦芽糖能做月饼皮吗

麦芽糖可以用来做月饼皮。 在用来做月饼皮的糖浆中，有一种月饼专用糖浆。这种糖浆的主要原料是麦芽糖。但用这种特殊糖浆做的月饼皮，一度被一些人认为甜腻，建议用小麦。