正确炖燕窝的方法

炖燕窝时，将燕窝用纯净水浸泡6 ~ 8小时，中间换水，浸泡后挑出燕窝中的羽毛和杂质，清洗干净，过滤。 然后把燕窝放在防水的炖锅里，加入纯净水，炖锅加水，炖40分钟，最后5分钟再加入冰糖，放冰。