银耳不出胶和出胶的营养区别

没有胶质的银耳和有胶质的银耳营养没有区别。 因为银耳胶的主要成分是银耳多糖、蛋白质和纤维，而且银耳煮久了之后，维生素会失去活性，银耳会凝胶，所以没有凝胶的银耳营养和凝胶的一样，只是