人参果发芽可以吃吗

人参果不发芽。一般把果实的果肉当作芽菜，芽菜含有多种营养成分，可以食用。储存人参果时，需要先将表皮清洗干净，擦干水分，用纸巾包好放在阴凉处，或者放在保鲜袋里。