怎样炖大鹅易烂好吃

白鹅1只，粉丝3根，葱1根，姜1根，干辣椒5个，八角2个，花椒3克，酱油30克，老米酒450克，冰糖20克，盐和油适量。 将整只鹅清洗干净，剁碎，粉丝用温水浸泡，切块。