白胡椒黑胡椒做菜区别

1.黑胡椒的味道更浓。适合做牛肉、内脏等食材，烹饪时间不宜过长。 白胡椒味道较温和，适合搭配羊肉、鱼肉、酸辣汤等。2.黑胡椒是用未成熟的花椒晒干的，白胡椒是成熟的。