烤面包的皮干硬什么原因

烤面包的外皮干硬，可能是以下原因造成的:1。烤箱温度太低，烤的时间太长；2.面粉的面筋太强；3.烤盘面团太少，边缘和表皮过热；4、过度烘烤，烘烤时间过长。 面包是生活中常见的一种。