草果在调料中的作用

草果作为一种调料，用在菜肴中，起到去除脂肪，增加菜肴味道的作用。 平时为了让牛羊肉的味道更好，还可以放一些草果，这样不仅可以让牛羊肉更香更好吃，还可以去除牛羊肉本身的腥臭味。