炒米粉不粘锅的方法是什么 米粉怎么炒不粘锅

1.冷水浸泡:冷水浸泡1小时以上可降低淀粉含量，然后加入食用油搅拌，使米粉松散不粘在一起。 2.用热油炒:米粉中的淀粉在炒的过程中会糊化变粘，而用热油炒会使