面的种类

1.挂面:挂面是手工制作的面食，有发丝，洁白，有韧性，经久耐用，耐煮。有又圆又细的面，也有又宽又平的面。主要品种有普通挂面、七彩挂面、手工挂面。 2.手擀面:手工制作的一种面条。