东北的大葱蘸酱是啥酱

东北大葱蘸酱是指干酱或豆瓣酱。其实真正的东北大葱蘸酱就是普通的大葱，酱料是自己做的酱。 其味有甜有咸，有酱香和酯香。适用于烹饪酱爆和带酱烹饪。 来自现代营养学的大葱蘸酱