酵母可以用什么代替 酵母发酵应用在哪

如果是面团，酵母的发酵作用是可以替代的，比如发酵粉、小苏打、蛋清、蜂蜜等。但如果用于酿酒，酵母是不可替代的，必须使用。 酵母可以代替酵母做什么？