泡过水的枸杞可以吃掉吗

泡过的枸杞可以吃。由于水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞中的营养成分只有一部分能在水中释放出来，还有一部分残留在枸杞中。吃可以避免营养的流失。 枸杞有滋补、明目、养血的作用。