蜂蜜能用热水冲吗 热水可以冲蜂蜜吗

蜂蜜不能用开水冲泡。 蜂蜜中的酶经过开水烫洗后会变性，产生大量羟甲基醛，严重破坏蜂蜜中的蛋白质、维生素、苹果酸等营养成分，仅维生素就损失1/5。