我的最爱是豆沙馅的月饼,每年中秋节都会吃一块。
中秋节是我国传统的节日,要问中秋节吃什么馅的月饼,其实在中秋这一天不同地方的饮食习惯不一样,包括吃的东西也不一样,吃的月饼也各不相同。
首先月饼的款式分为广式、京式、苏式、潮式等不同款式的月饼,每个款式里面又有不同的种类口味各不相同。
《广式月饼》的特点是皮薄、馅大,馅心已莲蓉、椰蓉、蛋黄、水果和各种肉馅为主,甜咸适度,表面光泽,口感松软,细滑,并制成各种花色品种。
即好吃,又好看。
《 京式月饼》最大的特点就是宫廷范十足,做工考究,选料繁复,拿月饼所用红枣为例,必须选用指定的密云小枣,去核、去皮、去渣,粗制、精制,分选等工序才可以使用,所以京式月饼被称为中国月饼之首。
《苏式月饼》月饼的特点就是酥,它的馅被压的紧紧的,用牙一咬就酥散了,馅料有五仁、豆沙等,甜度高于其它类月饼。
当然还有其它款式的月饼包括近年来比较流行的冰皮月饼,巧克力月饼等种类繁多,所以每个人都有自己喜欢的口味,也有自己不喜欢的口味,中秋吃月饼图的是团团圆圆,我想只要是中秋这一天一家人团坐在一起,吃上月饼,这就是我们最幸福的时刻。
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