年三十守岁又叫“熬年”在中国过春节的时候有很多趣味的风俗习惯，有一些是带有民族特色的，有一些是带有地方特色的。
但是大年三十熬一宿也是一个重要的习俗，那我们为什么要熬夜呢？除夕守岁是中国重要的习俗之一，从吃年夜饭开始随着吃饭，相聚、聊天，大家把饭桌上的饭菜从热吃到凉，在加热再吃。
就为的和家人多聊几句，多喝一点，所以这顿饭要慢慢的吃，边说边吃，边看边吃。
有的人家一直要吃到深夜。
根据宗懔《荆楚岁时记》的记载，至少在南北朝时已有吃年夜饭的习俗。
除夕守岁的习俗，既有对如水逝去的岁月含惜别留恋之情，又有对来临的新年寄以美好希望之意。
古人在一首《守岁》诗中写道：“相邀守岁阿戎家，蜡炬传红向碧纱；三十六旬都浪过，偏从此夜惜年华。
”珍惜年华是人之常情，故大诗人苏轼写下了《守岁》名句：“明年岂无年，心事恐蹉跎;努力尽今夕，少年犹可夸!”由此可见除夕守岁的积极意义。
守岁最早记载见于西晋周处的《风土志》：除夕之夜，各相与赠送，称为“馈岁”;酒食相邀，称为“别岁”；长幼聚饮，祝颂完备，称为“分岁”；大家终夜不眠，以待天明，称曰“守岁”。
“一夜连双岁，五更分二天”，年三十的夜里，全家人全部聚在一起，吃年夜饭，点起所有可以照亮的灯光，大家围坐在一起闲聊，大人和大人聊天，小朋友和小朋友一起玩耍。
家里家外都在说笑，看春晚等，以及分享这一年的所发生有趣的事情。
大家都等着辞旧迎新的时刻，等待着新年0点吃饺子。
通宵守夜，象征着把一年的晦气邪瘟病疫照跑驱走，希望新的一年吉祥如意。
这种习俗在唐朝初期，唐太宗李世民写有“守岁”诗：“寒辞去冬雪，暖带入春风”。
直到今天，人们还习惯在除夕之夜守岁迎新。
古时守岁有两种含义：年长者守岁为“辞旧岁”，象征着珍惜美好现在，珍惜美好未来，珍惜美好时光， 珍爱光阴等等年轻人守岁，是为延长父母的寿命，一片孝心，年轻人还是为了你的父母守岁吧。
自汉代以来，新旧年交替的时刻一般为夜半时分。
守岁的“守”，即有对即将逝去的旧岁有留恋之情，也有对即将到来的新年怀希望之意。
中国人一年当中最大的节日莫过于春节，大年三十晚上，各家各户吃过年夜饭后，围在一起看春晚、打麻将，迎来新的一年，被称为“守岁”。
中国人为什么要在大年三十守岁呢？这个传统来自于古代的岁火：远古时代，黑夜意味着危险的到来。
在漆黑的夜晚，只有点燃熊熊的火焰，才能减缓人类的不安和焦虑。
尽管随着人类的进化，黑夜不再像远古那样凶险。
但是，人类会对夜晚所与生俱来的本能恐惧，依然一代一代地根植于内心深处。
民间故事中传说，很久以前，有种怪兽叫“夕”，它每年都要睡一整年，但会大年三十这天下山伤害老百姓，就连灶王爷也束手无策。
最后，玉皇大帝派来一个叫做“年”的儿童，用鲜亮的红绸和放在火中可以烧得劈啪作响的竹子，帮助人们赶跑了夕兽。
为了感谢，老百姓从此把这一天叫“除夕”，接下来的一天叫做“年”。
民间传说隐含了古代民间对于时间变换的期许和不安，既矛盾又不矛盾。
所以，人们要在除夕这一天围坐一起，通宵不眠，确保岁火不灭，为来年守岁祈福。
当然，随着时间的演变，守岁早已不再是最初的含义，而是变成了迎接新年的一种形式。
唐太宗李世民在《守岁》诗中，写道“共欢新故岁，迎送一宵中”。
关于唐代守岁的情况在《太平广记》中也有记载：唐太宗曾经邀请隋炀帝的皇后萧氏一同观看除夕岁火，并问她跟隋炀帝相比，哪个更奢华？萧后回答：隋炀帝的时候，除夕之夜，都会在宫廷内设置沉香木堆积火的山数十座，而且每当火焰暗淡时，再用油浇火，火焰腾起数丈之高，油与沉香的香味往往能够飘到数十里之外。
一个晚上能烧沉香两百车，油两百石。
相比之下，唐太宗所用的只不过普通柴木，让人觉得烟气熏人，并不奢华。
隋炀帝怪不得是亡国之君，这个排场今天看来都让人咂舌不已。
到了宋代，欢天喜地的守岁更成为儿童的开心一刻：儿童强不睡，相守夜欢哗。
（苏轼《守岁》）《东京梦华录》中也有：“士庶之家，围炉团坐，达旦不寐，谓之守岁。
”到了明清之际，守岁的风俗变得更加私人，往往都是合家团座进行守岁。
据记载，明人是“聚坐食饮”，彻夜坐到天亮。
清代北京人“高烧银烛，畅饮达旦”。
不过，这个时候，守岁的目的已经不是防止岁火不灭，而是变成了祈求长命百岁。
当然，熬夜更是一项体力活，因此，北方人还有一个说法叫“熬年”。
21世纪的今天，人们的生活节奏越来越快，尤其是在年轻人当中，熬夜已经是司空见惯的事。
据《2016中国睡眠指数》调查显示:23%以上的国人保持着长期熬夜的习惯。
因此，随着年味的越来越淡，守岁越来越变成了一个形式：很多人往往都是午夜新年钟声后，就已经上床休息。
亲爱的读者，你们家乡还有哪些守岁的习俗呢？在下面留言，大家一起分享吧。
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