亲们,阅读本文前,先点击“关注”,这样才可以在第一时间,免费收到我分享的精彩问答,你的支持是我创作最大的动力!谢谢!大家好,我是餐餐美味,我的问答是:分享美食是一种快乐,因为善于研究美食及分析美食,又是优质美食创作者,目前粉丝7762名,我对美食有一定的见解:炸鸡,在韩剧里的画面出现过,炸鸡和啤酒的影子,那种感觉是不是非常好呀,特别是我们在肯德基或麦当劳买的炸鸡,属于那种脆皮大鸡块,外面是用薄薄的一层面粉裹得严严实实,一口下去脆脆的外皮,嫩滑的鸡肉在嘴里交融,鸡油会顺着薄薄的面粉不停的流油,这种感觉吃的真是瑞人心肺,炸鸡应该是当下的网红产品,好多买美女都喜欢吃啊!美女想减肥可不容易喽!炸鸡的窍门1⃣️大家如何喜欢特别酥脆的。
那只有用红薯淀粉或者土豆淀粉做裹粉了,如果用玉米淀粉和面粉做裹粉,在挂汁的时候脆皮容易变软。
2⃣️这里面的腌料需要放酱油,酱油的量不要太大,否则做炸鸡时,都不能做出酥脆的口感。
3⃣️鸡腿腌制时间要大于三个小时,这样才能入味。
4⃣️炸鸡的火候很关键,油温不能太高,全程中小火,如果油温高或者火候大,鸡腿容易炸糊。
而且肉质不熟,调成中小火可以炸的时间更久一点,肉质也能好吃。
结 语因为炸鸡叔脆可口、外皮金黄、肉质鲜嫩、越吃越香,是不错的美食。
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对于吃什么,我是一个不太挑剔的人。
仔细想想,从小到大,我最喜欢的还是吃面条。
虽然我是南方人,但对面食的喜爱却一点也不逊色于北方人。
小时候,家里常常吃手擀面。
那时候缺油,擀好的面条就那样在锅里一煮,但我没有两三碗是吃不饱的。
有时候吃得特别快,都烫到嗓子眼了,就怕锅里剩下不多,赶紧吃完了抢到碗里。
那时候奶奶常常说我,吃着碗里护着锅里。
还说我是河南老乡。
不管怎么说,我就是爱吃面条。
擀面条、挂面、上街到面馆里吃的碱水面,都是我的最爱。
记得那时候面馆里的碱水面,两毛钱一大碗。
酱油葱花香气扑鼻,如果那时候钱充裕一点,我肯定会吃两大碗的。
遗憾的是跟着大人上街的机会都不是很多,能让我吃一碗都很不容易了。
再后来,我终于可以放开大量吃面条了。
在全国各地走走,吃到的面条也有各种不同的口味。
算起来,如今的最爱还是在新疆吃兰州拉面过瘾。
不管是一碗清汤,还是牛肉素拌,那种味道都合我的胃口。
只是我再喜欢,我的肚子却越来越不愿接受了。
有时候一碗清汤吃完也够呛。
岁月不饶人,最爱也会慢慢割舍。
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