藕怎么炒才好吃又简单

材料:鲜莲藕2根、剁椒酱2勺、食用油、芹菜1根、胡萝卜半根、葱1根、姜1根、盐、酱油2勺、鸡粉1勺、白糖1勺。 1.将2根新鲜莲藕去皮洗净，切成小方块。 将大葱切成葱花和姜末。