锅里有油能直接放水吗

如果锅里有油，就不能直接把水倒掉，因为油热的时候加水会引起沸腾，锅里的油会喷溅出来，容易造成烫伤。 通常在锅里加水炒菜之前，可以先加点蔬菜稀释油，再加水，不会导致。