包子用什么面粉

包子用中筋面粉 中筋面粉的蛋白质含量在9%-11%之间。 通常是制作馒头、包子、饺子、烧饼等的主要材料。 市面上很多包装，只有面粉二字写的是中筋面粉，买了就可以做馒头。