腊肠冷水下锅煮多久才熟

香肠在冷水中煮20-30分钟。 因为香肠里有亚硝酸盐，所以要把香肠放在冷水里，保证水充分渗透到香肠里。大火烧开后，可以转中火煮20-30分钟，煮的时间越长，香肠中的亚硝酸盐