和面越来越黏怎么解决

我们做意大利面时，第一步是搅拌面团。面团中面粉和水的比例要合适。如果任何一方过多，都会影响面团的质地。 比如面团表面越来越粘，就像糊一样，那么这种情况怎么解决呢？如何解决面团发粘的问题