蒸包子用冷水还是热水 蒸包子用冷水还是热水上锅

用冷水蒸馒头比较好，因为在加热过程中，冷水温度逐渐升高，需要一段时间煮沸，有利于馒头的进一步发酵，防止馒头变干、膨化或变硬。 包子，中国人最日常的食物。