淀粉又叫什么 淀粉又可以叫什么

淀粉也叫芡实。 淀粉由葡萄糖分子聚合而成，是细胞中碳水化合物最常见的储存形式。 当淀粉水解成二糖时，就是麦芽糖，完全水解后得到单糖(葡萄糖)。 淀粉是一种植物营养素。