腌制食品有哪些

腌菜、腊肉、咸禽蛋、咸猪肉、咸牛肉、咸鱼、腊肉、板鸭、咸蛋、咸鸭蛋、咸鹅蛋、皮蛋等。 腌制是让大量的盐渗入食物组织中，达到保存食物的目的，通过腌制加工而成。