炒糖豆

您好，本人从事厨房行业7年，希望我的回答对您有所帮助，谢谢！主料：花生米200克。

辅料：白糖60克、玉米淀粉30克、清水100克。

步骤1.称量好所需原料。

2.将花生米到锅里小火干炒。

3.炒至花生噼里啪啦作响即可。

4.糖和清水一起到锅里小火慢慢熬制。

5.用木铲顺一个方向不停搅拌至糖浆全部冒出粘稠的白色大泡泡时。

倒入熟花生仁用木铲迅速拌匀。

6.用滤网将熟淀粉均匀的撒在裹满糖浆的花生仁上，关火。

7.快速翻炒均匀。

你好！我把我炒糖豆花生的方法绘介绍一下，先把花生米倒入锅中，开小火慢慢翻炒，炒至表皮发红，有开裂的声音时在炒一分钟就可以出锅了，把炒好的花生米倒在面板上凉透，然后把少量的水倒入锅中，再倒入适量的白糖，中火熬制，熬制到起大泡时倒入花生米不停的翻炒，炒至粘稠关火，继续翻炒，炒至花生变白，就可以出锅谅谅了，希望能帮到你。