食物趁热放冰箱还是凉了之后

建议趁热放入冰箱。 按照现在的技术，冰箱一般都有速冷功能。热菜可以放进去，不会影响其他菜，也不会损坏冰箱。反而食物在常温下冷却的过程中会滋生大量的细菌，尤其是在高温下。