腊肉豆丝的做法

腊肉大家都知道，但是这个豆丝(姑且称之为豆丝)可能没多少人见过。是豆腐丝，是烟熏加盐的。加盐后略硬。最好用蒜和辣椒炒，加一点腊肉也是美味。 培根切片，在水里泡一天。