干银耳用开水泡还是用冷水泡 干银耳用开水泡还是用冷水泡多久

将干银耳浸泡在冷水中。 干银耳质地较硬，缝隙中有污垢和污物。它需要冷水浸泡，去除里面的污垢。 充分浸泡过的银耳在后续的烹饪中会更加粘稠富含水分，热水浸泡银耳过快不仅会破坏